Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Atkins diéta, 3 szuper recept

2009.07.23

 

A bizonyítottan működő Atkins-diéta gyors és látványos fogyást garantál a korlátlan mennyiségű, magas proteintartalmú ételek (hús, tojás, sajt) bevitelével és szénhidrátok szinte teljes mértékű elhagyásával. Atkins a kenyér, a burgonya, a rizs,a a gyümölcsök és a tésztafélék bevitelét minimálisra csökkenti, ellenben a szalonnát, a virslit, a sajtot, a halat, a tejszínt és a tojást korlátlan mennyiségben engedélyezi. A szénhidrátok elhagyásával a szervezet úgy érzékeli, mintha nem jutna elegendő táplálékhoz, és elkezdi elégetni a lerakodott zsírokat.

 

Az első hetek nagyon nehezek lehetnek, különösen azoknak, akik nagy Kép mennyiségű szénhidrát bevitelhez vannak szokva. Mivel a diéta első két hete elég szigorú, a kezdeti fogyás gyors és látványos. Atkins napi fél kg fogyást ígér fehérjében gazdag étrendjével. Diétájának lényege, hogy az energia-bevitel nincs korlátozva, minden olyasmit lehet enni, amit a többi diéta tilt. A napi bevitt energia optimális megoszlása Atkins-diétája szerint: 15-20% szénhidrát, 44-45% zsír és 40% fehérje.


Az Atkins diéta 1. fázisa:


Egyénektől függően minimum két hétig tart, hosszabb idejű is lehet, főként azoknál, akiknek a leadandó súlyfeleslegük több. Napi 20 gr szénhidrát fogyasztása engedélyezett, amelynek jelentős része zöld salátából és az erre az időszakra engedélyezett zöldségekből álljon. Jelentős zsír- és fehérje tartalmú ételek (hal, tengeri herkentyűk, szárnyasok, vörös húsok, tojás, sajt, tejföl) szinte korlátlanul fogyaszthatók.


Szabályok: (betartásukkal heti 2-2,5 kg fogyás érhető el)


- Figyelj a vitaminpótlásra!
- Ne edd magad degeszre!
- Ne hagyj ki étkezéseket, naponta 3 normál méretű étkezés (reggeli, ebéd, vacsora) vagy 4-5 kisebb legyen!
- Koffein tartalmú italok fogyasztása tilos, mivel a magas koffein tartalom csökkenti a vércukorszintet, ezáltal éhségérzetet kelt.
- Kötelező napi minimum két liter folyadék (víz, ásványvíz, gyógyteák) fogyasztása, ezáltal elkerülhető a székrekedés és szervezet gyorsabban kiüríti a zsírégetés melléktermékeit. Ha mégis székrekedés lépne fel, segít a zabkorpa fogyasztása.

Tiltott ételek: Kenyér, gabonafélék, margarin, olajos magvak, tészták, édességek spárga, paradicsom, sárgarépa, tök, káposzta, kelbimbó, gyümölcsök.
A következő zöldségfélék fogyaszthatók: gomba, saláta, petrezselyem, paprika, zeller, retek, uborka, sóska.



Az Atkins diéta 2. fázisa:


Ebben a szakaszban növelni kell a szervezetbe bevitt szénhidrátok mennyiségét, hetente 5gr-mal a napi adagot, azaz a fázis első hetében a napi adag 25 gr szénhidrát, ha a fogyás folytatódik, akkor következő hétre a napi adag már 30gr és így tovább a következő időszakokban. Persze a magas cukortartalmú gyümölcsök, keményítő tartalmú zöldségek (burgonya, cukkini) és gabonák ritkán szerepeljenek az étlapon. Várható fogyás hetente 1 kg.



Az Atkins diéta 3. fázisa:


Ebben a fázisban lehet megszabadulni az utolsó kilóktól. A szénhidrát mennyiségét 10 gr-mal növelheted hetente, azaz a 3. szakasz első hetében a napi szénhidrát adag 10 gr-mal lesz magasabb, mint a diéta 2. fázisának utolsó hetében. A fogyókúra jelenlegi szakaszában a fogyás mértéke kb. 0.5 kg lesz hetente. A szénhidrát mennyiségét addig lehet emelni, amíg a fogyás meg nem áll! Ez az érték lesz a szénhidrát-limit, amit naponta el lehet fogyasztani hízás nélkül az aktuális súly megtartásával.



Az Atkins diéta 4. fázisa:


A fogyókúrának ebben a szakaszában az előző fázisban beállított szénhidrát mennyiséget (kb. átlag 70-120 gr/nap) lehet fogyasztani. Ha az Atkins módszerben idáig eljutott valaki és végigcsinálta, akkor lefogyott.

 



Receptek:


1. Muffin Atkins módra


Hozzávalók:
50 dkg túró, édesítőszer, 5 dl tejszín, 5 dl víz, citromhéj (reszelt), 4 tojás, 1 dl étolaj


Elkészítés:
Botmixerrel minden hozzávalót keverj össze (nagyon folyékony állagú lesz), majd enyhén kivajazott vagy olajozott muffin formába töltsd.150 fokos sütőben lassan kell megsütni. A muffinra rárakhatsz egy-egy málnát, vagy epret.

 

2. Omlós gombás felfújt


Hozzávalók: (4 adaghoz)

20 dkg gomba, 4 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 4-5 szál újhagyma, 2 evőkanál olaj, só, bors.

Elkészítés:
A gombát vágd fel apróra és párold puhára az olajon. Sózd, borsozd, majd terítsd kivajazott tűzálló tálba és szórd rá az apróra karikázott hagymát. A tojásokat verd fel habosra, öntsd a gombára, végül szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben addig süsd, amíg a teteje már nem folyós, majd hagyd állni pár percig.

 

3. Baconos csirkemell


Hozzávalók:
15 dkg bacon, 80 dkg csirkemell filé, 30 dkg reszelt sajt, 2 dl tejszín (esetleg tejföl), só, bors.

Elkészítés:
Bacon szalonna csíkokkal bélelj ki egy jénait, a csirkemellet vágd vékony szeletekre. Fektesd őket a baconra, szórd meg őrölt borssal és sóval, majd szórj rá reszelt sajtot. Ezt addig rétegezd, amíg tart a csirkemell. Öntsd rá a tejfölt vagy tejszínt, és a tetejét ismételten bacon szalonnával takard be. Takard le a jénait alufóliával és tedd forró sütőbe. A vége fele szedd le az alufóliát és grillezd meg, hogy a szalonna csíkok kicsit megpiruljanak.